Изменится ли время выпечки при увеличении формы?

Да, но не пропорционально ингредиентам — при большем диаметре и той же высоте коржа время выпечки меняется несильно, ориентируйтесь на пробу зубочисткой, а не на прямой пересчёт по формуле.

Кулинария и застолье

Калькулятор пересчёта торта на другую форму

Как пользоваться калькулятором

Введите диаметр формы из рецепта, диаметр вашей формы и количество одного из ингредиентов (например, муки) — калькулятор пересчитает нужное количество, а также себестоимость, если её указать.

Пример расчёта

Рецепт на форму 20 см с 300 г муки, ваша форма — 26 см: коэффициент = (26/20)² = 1,69, новое количество муки = 300 × 1,69 ≈ 507 г.

Как это считается

Площадь круглой формы растёт пропорционально квадрату диаметра, поэтому коэффициент пересчёта = (новый диаметр / диаметр в рецепте)². На этот же коэффициент умножаются все остальные ингредиенты и себестоимость.